روغن آرگان چگونه تهیه میشود

روغن آرگان چگونه تهیه میشود؟؟ با سلام خدمت همراهان همیشگی وبسایت گلدن کویین. در این بخش از مقاله با ما همراه باشید تا اطلاعات کاملی را در خصوص این سوال در اختیار شما قرار دهیم.

روغن آرگان به عنوان یک محصول زیبایی محبوب، به خاطر خواص فراوانش در حفظ سلامت پوست، مو و ناخن شناخته شده است. آیا تا به حال به منبع این روغن و طرز تهیه‌اش فکر کرده‌اید؟ روشی که روغن آرگان تولید می‌شود و تأثیرات آن بر روی سلامت ما جالب است.

روغن مراکشی یا روغن آرگان از مغز میوه درخت آرگان که بومی مراکش است، به صورت سنتی و مدرن استخراج می‌شود. به همین دلیل در برخی کشورها به آن روغن مراکشی نیز می‌گویند.

از دیرباز، این روغن در کشورهای خاورمیانه به منظور حفظ زیبایی، تغذیه موهای خشک و آسیب‌دیده، تقویت ناخن‌ها و حتی درمان مشکلات روده استفاده می‌شده است.

انواع روش‌های استخراج روغن آرگان

مراکش یکی از کشورهای برجسته در تولید روغن آرگان به حساب می‌آید. این روغن از دانه‌های درخت آرگان (درخت ارگان) که به‌طور بومی و به صورت دیمی در مراکش رشد می‌کند، تهیه می‌شود. میوه این درخت، که به شکل بیضی و مخروطی است، شباهت زیادی به میوه ازگیل دارد. وقتی پوسته مقاوم این میوه را بشکنید، با 1 تا 3 دانه مواجه خواهید شد که شکل و ظاهری مشابه تخم کدو دارند.

پس از شکستن میوه‌ها، باید بلافاصله فرآیند استخراج روغن از دانه‌ها آغاز شود؛ زیرا این دانه‌ها سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع هستند و به همین دلیل به سرعت در معرض اکسیداسیون و کپک‌زدن قرار می‌گیرند.

برای استخراج روغن آرگان، دو روش اصلی وجود دارد: روش سنتی و روش ماشینی. هر دو روش می‌توانند محصولی باکیفیت و مرغوب تولید کنند؛ اما معمولاً محصولات ارگانیک که با روش‌های سنتی تهیه می‌شوند، از نظر کیفیت و سلامت برتری دارند.

روغن آرگان چگونه تهیه میشود

طرز تهیه روغن آرگان به روش ارگانیک (سنتی یا دستی)

در این روش، ابتدا دانه‌های آرگان را می‌شکنید و پوسته‌های سخت آن‌ها را جدا می‌کنید تا به دانه‌های آرگان برسید. در ادامه، دانه‌ها را در یک آسیاب دستی قرار داده و آن‌ها را به خمیر تبدیل می‌کنید. پس از این مرحله، با استفاده از دستگاه پرس سرد، روغن را از خمیر دانه‌های آرگان استخراج می‌کنید.

این روش به‌عنوان یک فرآیند سخت و زمان‌بر شناخته می‌شود، اما نتیجه نهایی بسیار باکیفیت و مرغوب خواهد بود. بسیاری از افراد نیز از این روش برای تهیه روغن آرگان خانگی بهره‌ می‌برند.

اگر مایل به تهیه این روغن مرغوب در خانه هستید، می‌توانید به راحتی دانه‌ها را به خمیر تبدیل کرده و سپس به استخراج روغن بپردازید. نکته‌ی مهم در این فرآیند، استفاده از روش‌های خانگی برای صاف کردن و فیلتر کردن روغن است. با این کار، می‌توانید به روغن آرگان خانگی با کیفیت بالا دست یابید.

طرز تهیه روغن آرگان به روش مکانیکی (صنعتی)

یکی از روش‌های متداول برای استخراج روغن از دانه‌های آرگان، روش صنعتی یا ماشینی است. با پیشرفت تکنولوژی و فن‌آوری‌های نوین، حالا شاهد وجود دستگاه‌ها و ماشین‌آلاتی هستیم که پروسه‌های سخت و پیچیده را برای ما ساده‌تر کرده‌اند.

در این روش، دانه‌ها ابتدا از پوسته‌های سخت خود جدا می‌شوند و سپس در دستگاه روغن‌گیری قرار می‌گیرند. این دستگاه‌ها با استفاده از فناوری‌های روز، روغن را از دانه‌ها استخراج کرده و محصولی مرغوب و باکیفیت را به مصرف‌کنندگان ارائه می‌دهند. در طی این فرایند، دانه‌های آرگان تحت فشار و اصطکاک مکانیکی قرار می‌گیرند و روغن خود را آزاد می‌کنند.

 نکات کلیدی در تهیه روغن آرگان

برای تهیه روغن آرگان، توجه به چند نکته ضروری است که در ادامه به آن‌ها پرداخته می‌شود:

نکته اول: دمای روغن

دمای روغن در حین استخراج، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. اگر دما در هنگام روغن‌گیری بالا برود، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های موجود در روغن به شدت کاهش می‌یابند. در برخی موارد، این دما می‌تواند باعث حذف کامل ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها شود. بنابراین، استفاده از روش پرس سرد در فرآیند روغن‌گیری بسیار حائز اهمیت است. بهترین دما برای استخراج روغن آرگان زیر ۴۵ درجه سانتی‌گراد است، که در این دما روغن تمامی خواص خود را حفظ می‌کند.

نکته دوم: انتخاب مکان مناسب

برای روغن‌گیری از دانه‌های آرگان، بهتر است مکان‌های تاریک و دور از نور مستقیم خورشید انتخاب شود. نور خورشید می‌تواند منابع مغذی روغن را کاهش دهد. همچنین، در بسته‌بندی روغن‌های گیاهی، از ظرف‌های تیره استفاده می‌شود تا از آسیب به ویتامین‌ها و مواد مغذی جلوگیری شود.

نکته سوم: توجه به کیفیت

در فرآیند تهیه روغن آرگان، کیفیت نهایی به بافت نرم و دلپذیر روغن بستگی دارد. روغن مرغوب آرگان چسبندگی ندارد و بافتی نرم و خوش‌جذب دارد که به راحتی روی پوست یا مو جذب می‌شود.

نکته چهارم: بو

بوی روغن آرگان نیز عامل مهمی در تعیین کیفیت آن است. بوی مطبوعی شبیه به پنیر و روغن زیتون نشان‌دهندهٔ روغن با کیفیت و مرغوب است.

نکته پنجم: رنگ

رنگ روغن آرگان باید زرد تیره باشد. اگر در هنگام خرید، روغنی با رنگ شفاف و روشن مشاهده کردید، بدانید که این روغن از کیفیت لازم برخوردار نیست. استفاده از مواد شیمیایی در فرآیند تصفیه می‌تواند رنگ و خواص روغن را تحت تاثیر قرار دهد. روغن‌های باکیفیت معمولاً دارای ذرات معلق هستند که در ته ظرف نمایان می‌شوند.

نکته ششم: استفاده از پرس سرد

یکی از مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار بر کیفیت روغن آرگان، روش استخراج آن است. استفاده از پرس سرد کمک می‌کند تا تمامی مواد مغذی موجود در دانه‌ها حفظ شود. متأسفانه، برخی مراکز تولیدی برای تسریع در فرآیند، از پرس‌های گرم استفاده می‌کنند که این امر می‌تواند به کیفیت روغن آسیب برساند. در حالی که رویکردهای ارگانیک معمولاً از روش پرس سرد بهره‌مند می‌شوند و به این ترتیب خواص بی‌نظیری را در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌دهند.

با سپاس از همراهی شما عزیزان.

پک کامل کرم گلدن کویین

خرید قرص جی سی لاغری