閲覧いただきありがとうございます。商品名:スーパーストーンバリア包丁刃渡り:165mm全長:260mm材質(刃部):モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(フッ素樹脂加工)材質(ハンドル):積層強化木生産国：日本製〜商品の特徴〜●刃部には表裏各6層のスーパーストーンバリアコーティングを施しており、食材との抵抗も軽減するため切りやすくなり、また表面の凹凸により食材が離れやすくなります。さらにコーティングしているのでサビにも強く、お手入れも簡単です。●日本刀の刃先形状であるハマグリ刃を再現していますので、抜群の切れ味とその持続性を実現します。また研ぎ直しも簡単です。●刃は手術用メスにも用いられているモリブデンバナジウムステンレス鋼製。モリブデンバナジウムステンレス鋼は粘り強く、またシャープな切れ味を実現します。