این میوه استوایی با اسامی مختلف و مواد مغذی فراوان

این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است، طعمی خوشمزه دارد و ممکن است متابولیسم را افزایش دهد. در ادامه بخوانید که چرا باید پشن فروت را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.همچنین نظرات در مورد قرص پشن فروت را بخوانید.

پشن فروت چیست؟

پشن فروت یک میوه استوایی به رنگ بنفش یا زرد است که روی تاک گونه‌های مختلف خانواده Passiflora، به‌ویژه Passiflora edulis رشد می‌کند. این میوه به نام‌هایی مانند ماراکویا (در اسپانیایی)، ماراکوجا (در پرتغالی) و لیلیکوی (در زبان هاوایی) نیز شناخته می‌شود.

پشن فروت طعمی ترش و تقریباً ملس دارد. طبیعی است که هرچه رسیده‌تر شود، شیرین‌تر و کمتر ترش خواهد بود.

کاربردهای سنتی پشن فروت

در میان مردم کالنجین در کنیا، زنان باردار این میوه را می‌خورند به این امید که حجم خون آن‌ها افزایش یابد، اشتها و هضم بهبود یابد و پوست نوزاد بعد از تولد زیباتر شود. در آمریکای جنوبی، پشن فروت به عنوان یک داروی سنتی برای اضطراب، بی‌خوابی، آسم، برونشیت و عفونت مجاری ادراری استفاده می‌شود.

بخش خوراکی پشن فروت شامل پالپ آبدار و گوشتی آن است. مشابه انار، پشن فروت دارای دانه‌های بسیاری است که هرکدام با لایه‌ای گوشتی و شیرین احاطه شده‌اند. دانه‌های پشن فروت خوراکی هستند و حاوی آنتی‌اکسیدانی قوی به نام «پیسئاتانول» می‌باشند.

انواع پشن فروت

دو نوع اصلی پشن فروت عبارتند از:

• پشن فروت بنفش (Passiflora edulis f. edulis)
• پشن فروت زرد (Passiflora edulis f. flavicarpa)

پشن فروت زرد بزرگ‌تر و مقاوم‌تر است و بیشتر برای تولید آبمیوه استفاده می‌شود. اما پشن فروت بنفش شیرین‌تر و معطرتر است.

نوع دیگری به نام «پشن فروت موزی» وجود دارد که شکلی بلند شبیه موز یا کدو دارد. این میوه از گونه‌های دیگر خانواده پشن به دست می‌آید (Passiflora tarminiana و Passiflora mollissima).

ارزش غذایی

بر اساس اطلاعات وزارت کشاورزی ایالات متحده، 100 گرم پشن فروت بنفش شامل موارد زیر است:

• 97 کالری
• 11.2 گرم قند
• 10.4 گرم فیبر غذایی

همچنین شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی زیر است:

• ویتامین C (تا 46 درصد از مقدار توصیه شده روزانه)
• ویتامین B3 (نیاسین)
• پروویتامین A
• فسفر
• پتاسیم
• آهن
• منیزیم

ترکیبات فعال

پشن فروت حاوی ترکیبات فعال زیر است:

1. آنتوسیانین‌ها: این ترکیبات در پوست و دانه‌های پشن فروت بنفش یافت می‌شوند و برای سلامت قلب، مغز، چشم و کبد مفید هستند. همچنین ممکن است التهاب را کاهش دهند.
2. پیسئاتانول: آنتی‌اکسیدانی در دانه‌ها که حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و ممکن است فشار خون و ضربان قلب را کاهش دهد.
3. پلی‌آمین‌ها: موادی که استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش می‌دهند.

مزایای احتمالی (با شواهد محدود)

1. آرتروز:

مطالعه‌ای نشان داد که مصرف 150 میلی‌گرم عصاره پوست پشن فروت بنفش در روز، درد و عملکرد حرکتی افراد مبتلا به آرتروز زانو را بهبود می‌بخشد.

2. آسم:

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پوست پشن فروت ممکن است التهاب راه‌های هوایی را کاهش دهند و علائم آسم را بهبود بخشند.

3. دیابت:

پوست پشن فروت زرد را می‌توان به آردی تبدیل کرد که حساسیت به انسولین را در افراد دیابتی بهبود می‌بخشد.

عوارض جانبی احتمالی

پشن فروت به طور کلی بی‌خطر است، اما افراد مبتلا به آلرژی به لاتکس ممکن است به پروتئین‌های موجود در این میوه واکنش نشان دهند. همچنین پشن فروت حاوی مقادیر کمی گلیکوزید سیانوژنیک است، اما مقدار آن به اندازه‌ای نیست که باعث نگرانی شود.

نحوه مصرف پشن فروت

پشن فروت را می‌توان به صورت خام، در قالب آبمیوه یا پوره مصرف کرد. برای خوردن، میوه را از وسط نصف کرده و محتویات آن را با قاشق میل کنید. همچنین می‌توان آن را به انواع دسرها، اسموتی‌ها و حتی غذاهای شور اضافه کرد.

نظرات در مورد قرص پشن فروت

1. سمانه (28 ساله، تهران):
   “من همیشه به خاطر استرس کارم مشکل خواب داشتم. چند هفته هست که شب‌ها کمی پشن فروت می‌خورم و به نظرم تأثیر زیادی روی آرامشم گذاشته. خوابم خیلی بهتر شده!”
2. رضا (40 ساله، مشهد):
   “دیابت دارم و طبق توصیه پزشکم از پودر پوست پشن فروت توی غذام استفاده می‌کنم. بعد از دو ماه، قند خونم خیلی بهتر کنترل می‌شه و انرژی بیشتری دارم.”
3. محدثه (33 ساله، شیراز):
   “وقتی باردار بودم، خواهرم پیشنهاد کرد که پشن فروت بخورم. حس می‌کنم تأثیر زیادی روی هضم غذا و افزایش اشتهایم داشت. نوزادم هم بعد از تولد پوست خیلی خوبی داشت!”
4. محمد (47 ساله، اصفهان):
   “مدت‌ها بود که زانوهایم درد می‌کرد و به سختی راه می‌رفتم. از عصاره پوست پشن فروت استفاده کردم و واقعاً دردهایم کمتر شده. حالا راحت‌تر پیاده‌روی می‌کنم.”
5. نگار (25 ساله، رشت):
   “من پشن فروت رو توی اسموتی و دسر استفاده می‌کنم. به نظرم نه‌تنها طعم خوبی داره، بلکه پوستم هم شفاف‌تر شده و حس می‌کنم انرژی بیشتری دارم.”